坚果的种类有哪些(这10款名列前茅,你吃过几种?)
哪些坚果美食最有营养?经评鉴,这10款名列前茅,你吃过几种?
坚果,这些大自然的馈赠,以其丰富的营养价值和独特的风味,成为我们餐桌上不可或缺的美味。它们不仅携带着阳光和土壤的精华,更蕴含着健康与活力的秘密。从核桃的醇厚到腰果的甘甜,从杏仁的香脆到榛子的细腻,每一种坚果都以其独有的方式,唤醒我们的味蕾,滋养我们的身体。今天,就让我们一起探索坚果的世界,用十道创意美食,展现它们在厨房中的无限可能。
1:核桃:智慧的果实——核桃仁拌菠菜
风味特色:核桃仁的醇厚与菠菜的清新相结合,带来层次丰富的口感体验。
烹饪步骤:
1:准备材料:新鲜菠菜200克,核桃仁50克,橄榄油15毫升,盐2克,黑胡椒粉适量。
2:菠菜洗净,焯水后沥干水分。
3:核桃仁在平底锅中小火炒香,注意不要炒糊。
4:将菠菜与核桃仁混合,加入橄榄油、盐和黑胡椒粉,拌匀即可。
2:腰果:铁和锌的宝库——腰果虾仁
风味特色:腰果的香脆与虾仁的鲜美,搭配出一道色香味俱佳的佳肴。
烹饪步骤:
1:准备材料:新鲜虾仁200克,腰果50克,蒜末10克,姜末5克,生抽10毫升,蚝油5毫升,糖5克,盐适量。
2:虾仁洗净,用厨房纸巾吸干水分。
3:腰果在油锅中炸至金黄,捞出备用。
4:锅中留底油,爆香蒜末和姜末。
5:加入虾仁快速翻炒至变色,加入生抽、蚝油、糖和盐调味。
6:最后加入炸好的腰果,快速翻炒均匀即可出锅。
3:杏仁:营养的宝库——杏仁豆腐
风味特色:杏仁的香脆与豆腐的嫩滑,创造出一道清新爽口的甜品。
烹饪步骤:
1:准备材料:杏仁粉50克,牛奶200毫升,糖30克,吉利丁片5克。
2:吉利丁片用冷水泡软。
3:牛奶和糖放入锅中,加热至糖完全溶解。
4:加入杏仁粉,搅拌均匀,小火煮至浓稠。
5:加入泡软的吉利丁片,搅拌至完全溶解。
6:倒入模具中,冷却后放入冰箱冷藏至凝固。
4:松子:长寿的象征——松子仁炒时蔬
风味特色:松子仁的清香与时蔬的鲜美,搭配出一道健康养生的家常菜。
烹饪步骤:
1:准备材料:松子仁30克,时令蔬菜(如西兰花、胡萝卜等)共200克,蒜末10克,盐2克,橄榄油15毫升。
2:时蔬洗净切块,焯水后沥干水分。
3:松子仁在平底锅中小火炒香。
4:锅中加入橄榄油,爆香蒜末。
5:加入时蔬快速翻炒,加盐调味。
6:最后加入炒好的松子仁,翻炒均匀即可。
5:巴旦木仁:营养的佼佼者——巴旦木仁曲奇
风味特色:巴旦木仁的香甜与曲奇的酥脆,创造出一道美味的下午茶点心。
烹饪步骤:
1:准备材料:巴旦木仁50克,黄油100克,糖粉60克,低筋面粉150克,鸡蛋1个。
2:巴旦木仁切碎备用。
3:黄油软化后加入糖粉,搅拌均匀。
4:加入鸡蛋,继续搅拌至完全融合。
5:筛入低筋面粉,搅拌成面团。
6:加入巴旦木仁碎,混合均匀。
7:将面团搓成小球,放在烤盘上,用叉子压扁。
8:预热烤箱至180度,烤15-20分钟即可。
6:碧根果:长寿果的美誉——碧根果巧克力蛋糕
风味特色:碧根果的香脆与巧克力的浓郁,搭配出一道口感丰富的甜点。
烹饪步骤:
1:准备材料:碧根果仁50克,黑巧克力100克,黄油50克,糖50克,鸡蛋2个,低筋面粉60克,可可粉20克,泡打粉3克。
2:碧根果仁切碎备用。
3:黑巧克力和黄油隔水融化,搅拌均匀。
4:加入糖,继续搅拌至糖完全溶解。
5:逐个加入鸡蛋,每次加入后都要搅拌均匀。
6:筛入低筋面粉和可可粉,加入泡打粉,搅拌成面糊。
7:加入碧根果仁碎,混合均匀。
8:将面糊倒入模具中,预热烤箱至170度,烤30-35分钟即可。
7:葵花籽:健康油脂的来源——葵花籽能量棒
风味特色:葵花籽的香脆与能量棒的饱腹感,是户外运动或工作间隙的理想零食。
烹饪步骤:
1:准备材料:葵花籽仁100克,燕麦片150克,蜂蜜50毫升,花生酱50克,杏仁片50克。
2:葵花籽仁和杏仁片在平底锅中小火炒香。
3:将燕麦片、葵花籽仁和杏仁片混合均匀。
4:加入蜂蜜和花生酱,搅拌均匀,使燕麦片充分吸收。
5:将混合物倒入烤盘中,压实。
6:放入冰箱冷藏至凝固,取出切块即可。
8:花生:长生果的美誉——花生酱三明治
风味特色:花生酱的浓郁与面包的柔软,搭配出一道简单却美味的早餐选择。
烹饪步骤:
1:准备材料:全麦面包4片,花生酱50克,香蕉1根,蜂蜜适量。
2:香蕉切片备用。
3:在两片面包上均匀涂抹花生酱。
4:将香蕉片放在其中一片面包上,再淋上蜂蜜。
5:盖上另一片面包,轻轻压实即可。
9:榛子:坚果之王的桂冠——榛子巧克力布朗尼
风味特色:榛子的香脆与布朗尼的湿润,搭配出一道口感丰富的下午茶甜点。
烹饪步骤:
1:准备材料:榛子仁50克,黑巧克力150克,黄油100克,糖100克,鸡蛋2个,低筋面粉100克,可可粉20克,泡打粉3克。
2:榛子仁切碎备用。
3:黑巧克力和黄油隔水融化,搅拌均匀。
4:加入糖,继续搅拌至糖完全溶解。
5:逐个加入鸡蛋,每次加入后都要搅拌均匀。
6:筛入低筋面粉和可可粉,加入泡打粉,搅拌成面糊。
7:加入榛子仁碎,混合均匀。
8:将面糊倒入模具中,预热烤箱至180度,烤25-30分钟即可。
10:开心果:微笑的使者——开心果冰淇淋
风味特色:开心果的独特香气与冰淇淋的丝滑,创造出一道清新宜人的夏日甜品。
烹饪步骤:
1:准备材料:开心果仁100克,牛奶200毫升,淡奶油200毫升,糖50克,香草精几滴。
2:开心果仁用料理机打成细粉。
3:牛奶和糖放入锅中,加热至糖完全溶解。
4:加入开心果粉,搅拌均匀。
5:离火后加入淡奶油和香草精,搅拌均匀。
6:将混合物倒入冰淇淋机中,按照机器说明制作冰淇淋。
7:如果没有冰淇淋机,可以将混合物放入冰箱冷冻,每隔半小时搅拌一次,直至完全凝固。