鸭子油酱爆圆白菜好吃下饭的小秘诀，快快学起来
2024-12-29 08:00:15
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用料
- 鸭油 一坨
- 卷心菜 小半个
- 干辣椒 两个
- 蒜 两瓣
- 料酒 一咕嘟
- 胡椒粉 一抖搂
- 生抽 一咕嘟
做法步骤
1、开火热锅看情况加油，码上几块之前从鸭翅根上取下来的带皮肥鸭肉
2、小火煎缩煎出油，随便往里掰俩干辣椒拍两瓣蒜
3、稍微一煎扒拉到外圈，倒上提前收拾干净去梗撕大块的卷心菜
4、根据菜量和个人喜好加上点儿料酒胡椒粉，顺手把火调到最大
5、努力翻匀把叶划拉软，正常不超过一分钟，顺着锅边淋上些生抽
6、咔咔翻匀赶紧关火，不放心味道可以端锅离火揪点尝尝小心烫
7、看情况补盐或者补生抽，确认味道合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼拌饭吃
