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鹅蛋怎么腌制出油还不咸

2025-01-25 07:13:16 100

食材明细

主料

  • 新鲜鹅蛋20

辅料

  • 白酒适量
  • 盐适量
  • 咸香口味
  • 腌工艺
  • 数天耗时
  • 简单难度

腌鹅蛋的做法步骤

  • 1买了20只散养鹅蛋，浸泡一会儿，好冲洗外面的脏东西。
  • 2流水，用百洁布一个一个擦洗干净，晾干水份。
  • 3盐和白酒备好。
  • 4取一个鹅蛋，在白酒中浸泡15秒。
  • 5裹一层盐。
  • 6放入保鲜袋中。
  • 7封住袋口，腌制两星期可以开吃。
  • 8腌到第20天时，我取出三个，洗了一下，冷水下锅，煮8分钟关火，焖五六分钟。这样煮出的鹅蛋蛋白鲜嫩不硬又好吃。

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