11月小孩吃什么辅食?适合11个月宝宝吃的9种婴儿辅食食谱,锻炼宝宝的吞咽能力
11个月的宝宝的咀嚼力已经不差,宝宝普遍已长出了上、下、中切牙,能咬较硬的食物。这时食物的营养应该更全面和充分,除了瘦肉、蛋、鱼、豆浆外,还有蔬菜和水果。食品要经常变换花样,巧妙搭配。
1、菠菜猪肝面
材料
猪肝100克、面条50克、菠菜若干棵,姜末、料酒、盐少许。
制作:
1、猪肝洗净,切薄片,拌入调味料腌渍15分钟;菠菜洗净切段待用。
2、锅中加水烧沸后,下入面条(可掰成小段),煮开8分钟至软。
3、转小火保持微开,放入猪肝片、菠菜末,煮沸关火即可 。
温馨提示:
猪肝与菠菜相配,营养价值更高。面条含有丰富的淀粉、蛋白质、粗纤维及钙、铁、磷等丰富的营养素,吃起来有饱足感,除此之外,面条还能锻炼宝宝的吞咽能力,方便宝宝从流质辅食迈向咀嚼辅食。
2、紫菜蛋花汤
材料
紫菜若干,鸡蛋20g(2/3个),白菜15g,水1/2杯,小葱、香油、酱油若干
1 将烤过的紫菜剪成细条。将白菜切成1cm的细条。小葱切丝。
2 鸡蛋打入碗中,加入1勺水,打散。
3 将水煮开,依次加入白菜、紫菜、酱油、打好的鸡蛋。
4 最后加入葱丝、香油,出锅。
3、应时应景的迷你西兰花圣诞树
材料:
小型西兰花一棵、鸡蛋1个(只用蛋清)、青豆、玉米粒各少许、小番茄1个、胡萝卜少许、彩色糖果数粒(装饰用)、盐、色拉油少许。
制作:
1、西兰花洗净掰成小朵,锅中烧开水,放入少许盐和色拉油,倒入西兰花焯熟后捞出。
2、青豆、玉米粒、胡萝卜丁放入沸水中焯熟捞起,沥干水分。
3、鸡蛋分开蛋清和蛋黄,蛋清中放入少许盐花打散,入油锅炒熟盛出。
4、将焯熟的西兰花铺在盘子中,摆成一个圆形,剩余的西兰花摆成三角体。
5、炒好的蛋清摆在西兰花周围,将焯好的玉米粒、胡萝卜丁和青豆撒在蛋清和西兰花体上。
6、将胡萝卜刻成五角星、小番茄切半和彩色糖果点缀在西兰花上即可。
温馨提示:
西兰花是健脑、开胃、壮骨的蔬菜。它的营养十分全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。
4、骨头汤饭
材料
稠饭40g,嫩白菜、小南瓜、洋葱各10g,大酱1g,骨头肉汤1/4杯,食用油若干
1 将嫩白菜焯水后切碎。
2 将锅烧热,加入少量食用油,将小南瓜、洋葱入锅翻炒片刻。
3 在锅中加入大酱、骨头汤、嫩白菜、小南瓜、洋葱熬煮成稠粥。
6、蘑菇汤
材料
香菇10g,金针菇、胡萝卜各7g,白菜15g,海带肉汤1杯半
1 将香菇切成小块。将金针菇去尾,切成两段。
2 将胡萝卜去皮,切成薄片;将白菜切成1cm大小。
3 将切好的白菜、胡萝卜加入肉汤煮熟,然后加入蘑菇煮熟,最后加入少许酱油调味。
7、小银鱼饭团
材料
稠饭40g,小银鱼、胡萝卜各10g,菠菜5g,紫菜粉少许
1 将银鱼翻炒至熟切碎,将胡萝卜、菠菜焯水、控干后切碎。
2 将切好的胡萝卜和菠菜翻炒片刻,加入饭,最后加入银鱼,搅拌均匀。
3 将拌好的饭制作成孩子能一口吞下的饭团。
8、让宝宝吃了还想吃的肉末炖鹌鹑蛋
材料
新鲜猪肉末100克、鹌鹑蛋3只、料酒、盐、味精少许
制作:
1、猪肉末中加入少许料酒、葱花、盐花、 2只鹌鹑蛋蛋液,搅拌均匀。
2、1只鹌鹑蛋敲在搅拌好的肉末上,隔水蒸15分钟即可。
温馨提示:
鹌鹑蛋外观小巧,营养价值很高。含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,增强宝宝的抵抗力。
9、甜南瓜营养饭
材料
稠饭40g,甜南瓜、大枣各15g,香油、芝麻少许
1 将小南瓜切成7mm大小。将大枣去核,和南瓜一起碾碎。
2 将香油均匀地涂抹在锅中,将芝麻焙烤片刻,倒入米饭翻炒。
3 将碎大枣和南瓜倒入炒好的饭中,搅拌均匀即可。
温馨小提示:
宝宝11个月时,开始表现出对特定食物的好恶,父母不能出于溺爱的心理,每餐都做宝宝爱吃的食物,应在保证营养充足的前提上,合理安排膳食,并培养宝宝对各种食物的兴趣,从早期开始,防止宝宝养成偏食的习惯。