肉末茄子做法（肉沫茄子家常做法,下饭神器）

。肉末茄子这道家常菜肴真是让人垂涎三尺，非常下饭。在烹饪的过程中茄子吸满了肉末的鲜香，每一口都是满满的幸福感。如果你也喜欢这道菜，那就让我们一起来看看这个做菜视频。

·首先做好准备工作，准备好食材，新鲜的茄子，有肥有瘦的猪肉末，香葱今天没有买到，就姜和大蒜，用泡椒泡姜我觉得更好吃。看这茄子长得多像个小胖子，待会儿咱们就把它变成一道美味佳肴。

·接下来开始展示烹饪步骤，先将茄子切成条状，再切成小块，再调一些起锅食用的汤汁，放入红薯粉，盐，十三香，酱油，花椒油搅拌均匀。

·然后热锅凉油，放入花椒，姜蒜和肥一点的肉，把油煎出来，再放入肉末煸炒至变色，再加入豆瓣酱炒香。

·然后将茄子倒入锅中，与肉末一起翻炒，最后加入调好的汤汁，翻炒均匀后尝尝味道怎么样。

出锅装盘。看这盘肉末茄子色香味俱全，超级下饭，已经迫不及待想品尝了，准备开饭