清蒸鲳鱼最正宗的做法窍门（做清蒸鱼，掌握技巧是关键）
导语：做清蒸鱼，鱼先用盐腌，再加料酒，难怪味道不对，掌握技巧是关键鱼是海鲜中，肉质最鲜、最嫩的海产品，富含高蛋白，营养丰富味道鲜美，是一款老少皆宜的海产品，深受大多数人的喜欢。在闽南晏席上或是年夜饭上，最后必会有一道鱼菜，寓意“年年有余”。对于生长在海边的人来说，吃鱼图的是鲜味，而最能体现出鱼鲜味的
2025-02-15 04:43:51
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憋辣菜丝的家常做法（如何做好一道酸辣开胃的闷辣菜？今天大厨来教）
辣菜疙瘩含有丰富的食物纤维，还有很高的食疗作用，鲜的辣菜疙瘩本身有一种特殊的辛辣味。秋末冬初就是辣菜上市的季节，有些人可能就问了辣菜是什么？我从没吃过啊！这么告诉你吧，我们常吃的咸菜疙瘩就是辣菜腌制的。在我们老家，很多农户都种植辣菜，种的多了吃不了，就把辣菜腌制成咸菜，这样就可以吃很长时间。除了腌着
2025-02-15 03:01:38
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油炸猪肉丸子的家常做法（炸肉丸子，牢记3放2不放）
炸肉丸子，要牢记“3放2不放”，丸子外酥里嫩又多汁，放凉了也不硬。炸肉丸子时，想要做得好吃也是有技巧的，调料的比例非常重要。有些人在调肉馅的时候，喜欢乱放调料，导致做出来的丸子不好吃。今天就给大家分享一下炸肉丸子的技巧，牢记“3放2不放”，保证丸子外酥里嫩又多汁，放凉了也不硬。【3放】1.放葱姜水：
2025-02-15 01:37:44
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鸡蛋炒肉的做法窍门是什么（教你瘦肉炒鸡蛋的家常做法，好吃又下饭）
准备食材，鸡蛋4个，瘦肉80克，葱花，葱，小米辣，不吃辣，就不用放了，配料准备，食用油，盐，十三香，老干妈，生抽少许，蚝油少许，烹饪方法，1、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用，2、瘦肉清洗一下然后切丝或者切片，切好后装碗备用，3、葱切段，小葱切葱花，小米辣切段，备用，4、起锅烧油，油温五成热，倒入鸡蛋液，
2025-02-15 00:19:33
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糟卤菜的做法大全（老上海糟卤制作工艺）
糟卤菜是我国凉菜的一个重要组成部分，有着悠久的历史。据史书记载，我国早在春秋战国时期,就有用酒糟制作菜肴及冷饮的事例。北魏贾思勰的《齐民要术》就详细记载有糟肉的制法：“作糟肉法：一年四季皆可制，拿水和酒糟，搦之如粥，著盐令咸。内捧炙肉于糟汁中，著屋下阴地。 饮酒食饭，皆炙精之。暑月，得十日不臭。”南
2025-02-14 05:36:48
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家常菜香芋的简单做法大全（香芋教你3种特色做法，鲜香粉糯）
香芋，这个紫色的神奇食材，不仅外形诱人，还有着独特的口感和香气。无论是烹饪还是烘焙，香芋都能为菜品增添一份独特的魅力。接下来，让我带你们一起探索香芋的美妙世界吧！首先，让我们来尝试一道简单又美味的香芋泥。将新鲜的香芋煮熟，然后捣成泥状。你可以根据个人口味加入适量的牛奶、黄油和糖，搅拌均匀。这样，一碗
2025-02-14 03:58:13
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烤五花肉的做法和腌制方法（五花肉这样烤，干净又卫生）
宅在家里也是清理库存的好机会，难得有大把的时间呆在家里，趁机把囤的乱七八糟的东西整理整理。找出买了好几年也没开包装的东西，好多没用过的烘焙模具，过期的方便面等等，看着一堆一堆的东西，真该剁手啊。整理累了就翻冰箱，翻出年前囤的五花肉块，已经切好的五花肉，直接下锅的那种。拿出肉想了想，要不烤肉吃吧。现在
2025-02-14 02:29:11
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咖喱鸡的做法家庭版
用料土豆 1个胡萝卜 1根洋葱或者红葱头 4分之一个盐（可不加） 可尝下味道适当增减鸡胸肉 3块咖喱块 2小块做法步骤1、将胡萝卜土豆辣椒️(可以➕可以不加)洋葱或者红葱头都可以，鸡胸肉三小条，全部切成丁呢2、锅放一点油，油热放入辣椒跟红葱头或者洋葱，炒熟炒出香味3、然后把土豆胡萝卜放进去翻炒一下(
2025-02-14 01:28:25
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虾仁的家常做法大全窍门（8种虾仁美味家常做法）
1、【虾仁冬瓜茸】虾仁洗净沥干水；冬瓜去皮切成小丁备用；汤锅中加入高汤，下入冬瓜丁， 大火煮开转小火煮至冬瓜丁半透明，加入虾仁；虾仁煮熟后，点适量盐和鸡粉，水淀粉勾芡；鸡蛋打散，顺着锅边慢慢倒入锅中，关火后，撒上香葱碎。2、【加虾仁扬州炒饭】鸡蛋打散，火腿切丁，玉米豌豆洗净备用，鸡蛋放锅里炒于九成熟
2025-02-14 00:03:25
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炖骨头汤的做法和配料（炖骨头汤牢记只用2种调料，骨汤浓白鲜香无腥味）
大骨头，也叫筒子骨，是猪牛羊的腿骨，个头大，营养价值高，富含蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋白等等，促进骨骼发育和造血功能，是补充营养的好食材。开春后，孩子也进入“成长黄金期”，营养一定要跟上，大骨头汤建议安排上。炖好的大骨头汤颜色奶白，味道鲜美，喝起来特别舒服，一口气能喝3大碗，还能
2025-02-13 06:25:45
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